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扒一扒江阴的那些美味!

更新时间:2021-03-23 浏览:1278

江阴地处长江南部,得天独厚的地理位置为其孕育了各种美食。今天小编就来扒一扒江阴的那些美味!先上一道江阴扎腻头,垫垫肚皮。

1、扎腻头

清香!鲜美!软糯!是肉汤的味道!蟹黄的味道!不对,不完全是,还夹杂着毛豆的味道,叶绿素的味道,豆制品的味道!鲜美无比啊!

美食

2、黑杜酒

黑杜酒为江南文化名酒,酒视之如胶墨,嗅之香味浓郁,入口甜而不腻,滋补而又利于吸收,具有理气养血、舒筋活络、健脾开胃等作用,饮后补血健脾。

品尝茶

3、云亭猪头肉

猪头肉一般是上不得台面的,但架不住云亭猪头肉好吃啊~传统的工艺,精良的手法,秘制了云亭猪头肉的美。独特的配料,陈年的老汤,卤制了云亭猪头肉的香 ~

猪头肉

4、蟛蜞螯

江阴名菜蟛蜞螯色泽红润、肉质鲜嫩、味道鲜美,且具有奇香。被一些文人、墨客视为盛夏下酒的好佐料,并给它题了一个好听的名字-"鹦鹉嘴"。 怎么样,细吃蟛蜞螯,是不是有一股“蟛蜞与蟹本相同,把酒持螯气自雄”的味道?

小贝壳

5、顾山八大碗

“八大碗”,就是江阴顾山最著名的一道民间菜。顾山传统八大碗烹法由“炖鸡碗”、“卷鲜碗”、“清蒸鱼块”、“四喜碗”、“清蒸猪脚”、“清蒸双菇”、“洋菜碗”、“桂花蹄子”组成,料足味美档次高!

饭店新菜

6、长江三鲜

自古以来,刀鱼、鲥鱼、河豚被称为“长江三鲜”。地处江尾海头的江阴得天独厚,每年春天都享受鱼宴盛季~

红烧鱼

7、过桥鳝

过桥鳝味道鲜美,鳝段肥壮弓挺,鳝上花纹层层分明,鳝肉酥脆,甜中有咸,辣中伴香,深受江阴人的喜爱。 再来一盆西乡猪肉丸子汤,肉鲜汤美~

鱿鱼

8、西乡猪肉丸子汤

选料精细,汤清色白,回味无穷~

肉圆汤